国内外に誇れる「マイクロ波加工」の技術者になってください。
食品のマイクロ波加⼯は使いこなす能力・スキルが必要です。
大学等で学ぶ機会も少ないため、⼊社後2～３年くらいかけて、じっくり覚えて頂きます。その中で食品のマイクロ波加⼯に関して国内外に通⽤する⼈材になってください。
また、安⼼と安全な商品を計画通りに、お客様にお届けするためには、チームの皆とコミュニケーションをとり、運営していく⼒が必要となってきます。
いかに安心安全な製品を効率的に作るかという永遠のテーマのもと、⽇々の取り組みによって、技術⼒・コミュニケーション⼒を⾝に付けてください。簡単な仕事ではありませんが、きっとあなたにとっても⼤きな成⻑にもつながる、やりがいのある仕事だと思います。
当社の魅力
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全国数社しか持たない「マイクロ波食品加工」技術で新市場を開拓
マイクロ波による食品加工の専業会社は、日本に数社しかありません。それだけ参入障壁が高いといえます。その一方で、マイクロ波加工はまだまだ多様な用途で活用できる未完の技術です。高度な技術が求められますが、50年以上かけて蓄積してきたノウハウをもとに、独自性のある技術開発、商品開発に挑戦し続けてきたこと、食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を受けたことから、お客様から強いご支持をいただいております。また、大手企業との長年の協働体制も当社の強みとなっています。親会社である草津電機と協力し、マイクロ波加工設備の開発も行っており、弊社は安定的な経営と成長が可能となっているのです。
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皆さんもご存じの商品で使われています。更なる商品開発も展開。
現在は、カップ麺やふりかけ、お菓子等の素材として、⼤⼿⾷品メーカーの多くの商品にご使⽤頂いており、国内で高いシェアを誇ります。弊社製品が⼊っている商品は、皆さんも⼀度は⾷べた事があったり、またはご存じの商品だと思います。最近では、スープ関連、サラダ⽤素材、アイスクリーム⽤の素材で拡がりがあり、順調に売上を伸ばしていますが、今後は、寿司⽤の素材等の新規分野の商品の開発・製造も⼿がけて⾏きたいと考えております。そのためには、⾷品全般にわたる興味と、失敗を恐れない強い意志で物事に取り組める⼈材が必要です。
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マイクロ波加熱の原理、特徴、競合優位性
マイクロ波加熱とは電⼦レンジに代表されるように特定周波数帯の電波（300MHｚ〜30GHz）を利⽤した加熱技術で、当社はその技術を⾷品乾燥に活かし、独⾃性の⾼い商品を⽣み出してきました。食品の乾燥には、フリーズドライやスプレードライ、熱⾵乾燥などいくつかの技術がありますが、その中でマイクロ波による乾燥は⼩さな装置で連続⽣産ができるためコスト競争⼒に優れるとともに、新しい乾燥技術の開発余地が⼤きいといわれています。また加⼯後の⾊彩が鮮やかで、具材としての⾒栄えがいい、内部から加熱するため、⾷品を膨張させて⽐重が軽くなる（つまりスープに浮く）などもマイクロ波乾燥の特徴です。
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山海の仕事
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商品開発
食品の「マイクロ波加⼯」は現在活用されてる分野以外にも、まだまだ⼤きな可能⽣を持った技術です。
製品のさらなる⾼付加価値化、より幅広い商品への活⽤、惣菜やコンビニエンスストアなどの新たな販売チャネルを考えた時の新商品開発など、あなたの様々な⼯夫・アイデアによって「マイクロ波加⼯」の新たな可能性を拓いてください。 -
品質管理
品質管理は⾷品メーカーである当社の⽣命線と考え、品質管理・食品安全の体制を整えてています。
当社では2014年に⾷品安全に関する国際規格「FSSC22000」の認証を取得し、規格要求に沿った管理体制と⼯場・製造設備を備えるなど、常に品質管理水準の向上を図っています。
その不断の「品質管理」と「⾷品安全」の改善・向上への取組み、つまり当社の⽣命線を、あなたに担っていただきたいと考えています。 -
製造技術
食品原料はいろいろな成分を含み、成分のばらつきも大きいため、製品の品質を一定に保つには、まだまだ職人技、つまり感と経験がものを言う職場です。
そんな製造の現場を、AI、IoTを駆使して、あなたに変えていただきたいと考えています。
強いメーカーとなることができるよう、誰がやっても同じように製造できる現場を目標に、工程改善に取り組んでいただきたいと考えています。 -
製造
当社の製造⼯程はマイクロ波乾燥機を中⼼に構成されており、主たる加⼯⼯程は⾃動化されています。
⼀⽅で調合⼯程や検査⼯程には専任の作業者、検査員を配置し、間違のない安全なものづくりを⾏っています。
まずは製造知識・スキルを⾝につけ、その後は製造部⾨のリーダーとなって、マネジメントを、あなたにお任せしたいと考えています。
先輩の声
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品質管理部 品質管理課 品質管理チームリーダー2009年入社 中途採用 -
企画開発部 商品開発課 商品開発チーム2017年入社 中途採用
働きやすい職場環境
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社会保険完備
健康保険、厚生年金、雇用保険、労働災害補償保険（労災）制度：財形貯蓄制度、退職金制度 |
研修制度
社内研修（職務別、階層別）、社外研修（中⼩企業⼤学校、新⼊社員研修他） |
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自己啓発支援制度
会社として必要な資格については、費用負担・支援を行っています。 |
メンター制度
先輩社員による相談役を設ける予定です。 |
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キャリアアップ
適性を判断しながら、マネジメントを行う人材とスペシャルな仕事を行っていただく人材とに育成をしていきます。 |
ジョブローテーション
いずれも職務も専門性が高いため、これまではあまりジョブローテーションを行っていませんでしたが、これからは多くの職務を経験した多様な知識を持つ人材の育成を行う予定です。 |
募集要項・エントリー
「商品開発」をはじめ、「品質管理」、「製造技術」、「製造」などにおいて、創業以来50年にわたって取り組んできたマイクロ波加⼯の特徴を⽣かし、独⾃性のある技術開発・商品開発におけるノウハウを継承頂きながら、更なる開発・製造・設備・品質管理の向上に取り組んで頂きます。
